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黄豆降脂 6种家常豆类养生功效惊人

作者:佚名 2015-07-19 11:37:11 来源:万博体育下载安装_体育万博app_万博manbetx官网登陆 阅读次数:1788



    豆类都含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等无机盐,是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。豆类主要包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆等,不同豆子的功效也各有不同,来看看有什么不同吧。


 黄豆——降脂豆

  营养全面,黄豆中含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。黄豆的蛋白质和豆固醇,都能明显改善血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的几率。另外,大豆中还含有大量的植物雌激素,可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

绿豆——清热豆

  绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。从中医的角度讲,绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日,暑气袭人,喝上一碗绿豆汤,顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

红豆——消肿豆

  红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天,人体极易出现水肿,喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

黑豆——补肾豆

  中医认为,黑色入肾,因此常吃黑豆对肾脏好。他除了有补肾的作用,它还有健脾的作用。另外,黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,抵抗衰老。此外,花青素还有护眼的功效。

芸豆——减肥豆

  芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢,其中还含有能够阻止糖类吸收的成分,也是减肥的理想食品之一。

毛豆——护心豆

      毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松,对于保护心脑血管和控制血压也很有好处。

 

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